РИАМО: Светлана Сазанова о росте цен на молоко

Источник: РИАМО

Почему растет себестоимость производства молока в России и как это повлияет на цены в 2024 году.

Молоко и молочные продукты – основа питания многих жителей России, известный источник белка и кальция, обладающий многими полезными свойствами. Неслучайно молочное животноводство – важнейшая отрасль сельского хозяйства страны, которой в 2023 году оказаны меры государственной поддержки – выделено более 62 миллиардов рублей, что на 19% больше, чем в 2022 году.

Однако анализ динамики производства и потребления молока и молочной продукции в России показывает, что отставание от международных стандартов потребления по-прежнему составляет почти 25%, несмотря на его рост на 5% в 2023 году, констатирует доцент кафедры институциональной экономики ИЭФ ГУУ Светлана Сазанова.

По итогам 2023 года, несмотря на все меры государственной поддержки, себестоимость производства молока выросла на 17%, при этом ослабление рубля привело к росту валютных затрат на 41%, отмечает эксперт.

В настоящее время молочное животноводство в РФ не решает проблему обеспеченности населения страны этим важнейшим продуктом питания, считает Сазанова.

Большая часть молочной продукции в РФ производится из сухого молока, которое востребовано не только на внутреннем, но и на внешних рынках. За 2023 год экспорт сухого молока из России увеличился более чем в пять раз в натуральном выражении и в три раза – в стоимостном, и причина такого роста в том, что российские производители нуждаются в иностранной валюте, потому что зависят от импортных поставок оборудования для производства кормов, оборудования для молокозаводов, оборудования и комплектующих для лабораторий, антибиотиков и даже семени для оплодотворения коров (оно закупается в США), объясняет Сазанова.

«Расширение экспорта позволило производителям молока получить больше валюты. Однако ослабление рубля в 2023 году привело к тому, что в стоимостном выражении (в иностранной валюте) экспорт увеличился в меньшей степени, чем в натуральном», – подчеркивает эксперт.

Подпишись на тг-канал "Наш ГУУ"